[2020-2] 만들어진 건강식품(1)
1. 서론: 연구의 주요 아이디어 건강식품은 유행이다. 시대에 따라 유행하는 음식에 차이가 있는 것처럼, 절대적인 가치처럼 보이는 건강식품은 시간의 흐름에 따라 새로 나타나기도, 사라지기도 한다. 돼지감자, 치아씨드, 크릴오일, 오메가 3 등 수많은 음식들이 TV 매체를 통해 건강식품으로 소개되며 유행처럼 퍼져나갔다. 몸에 있는 독소를 제거해준다는 해독주스, 클렌징 주스 열풍이 불기도 하였고, 요즘은 프로바이오틱스 유산균과 콜라겐, 루테인 등이 유행이다. 당대 유행하는 건강식품은 어느 가정집에서나 쉽게 찾아볼 수 있을 정도로 필수적이고 중요한 음식으로 취급되곤 하지만, 오래 지속되지 못하고 의식하지 못한 사이 새로 등장하는 건강식품에 의해 대체되곤 한다. 건강식품이 유행이라고 해서, 개별 건강식품의 효능..
[2020-1] 현 코로나 사태를 통해 본 WHO의 조직 구조적 한계점 분석(1) : 관료제/다문화적 특성
WHO는 유엔 산하 기구로 국제 보건 문제에 대한 지도 및 조정 기관이다. 보건 문제를 다루는 기관인만큼 WHO의 공식 목적은 독감 및 HIV와 같은 전염병, 암 및 심장병과 같은 전염성 질병을 포함한 질병을 예방하고 치료하기 위한 노력을 기울이는 데 있다. 또한 산모와 아이들이 생존하고 번성하여 건강한 노년을 기대할 수 있도록 돕고, 사람들이 숨쉬는 공기, 음식, 마시는 물, 그리고 필요한 약과 백신의 안전을 보장하는 역할을 수행하는 데 있다. 이에 따른 주요 업무 분야로는 보건 관련 자문, 보건 분야 정보 제공, 질병 근절 프로그램 전개, 예방 모니터링 및 대응, 음식 관련 국제 기준 설립, 보건 분야 연구 장려 등이 있다. 이처럼 전 세계인의 건강을 위해 다방면에서 일하고 있는 WHO이지만, WHO..
